就米飯的口感而言，白米較好吃，但如果以營養的觀點而言，糙米保存了最完整的稻米營養，糙米的蛋白質、脂質、纖維及維生素B₁等含量均比白米高，是現代樂天養生的人喜愛的食品之一，但口感硬又乾，像吃小石子!故稱為"石頭飯"!!

例句1：

媽媽今晚的晚餐又煮石頭飯,我不想回家吃了!!

例句2：

爸爸說石頭飯有益健康!!

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